Kana karri on üle maailma kuulus oma hõrgutava maitse ja meeldiva lõhna poolest. Sobib serveerida keedetud basmati riisi või india lameleivaga (chapatiga).

Vajalikud toiduained
3 sl oliiviõli
1 väike sibul, hakitud
2 küünt küüslauku, hakitud
3 spl karripulbrit
1 tl jahvatatud kaneeli
1 tl paprika pulbrit
1 loorberileht
1 / 2 tl riivitud värsket ingverijuurt
1 / 2 tl suhkrut
soola maitse järgi
2 nahata, kondita kanarinnaku poolt või kondita kanakintsu liha (kui ei armasta kana valget liha)
1 spl tomatipastat
1 tass tavaline jogurt
3 / 4 klaasi kookospiima
1 / 2 sidrunimahla
1 / 2 tl cayenne'i pipart

Tegemise viis
Kuumuta oliiviõli pannil keskmisel kuumusel. Pruunista sibul kuni see on kuldpruun. Lisa segades küüslauk, karripulber, kaneel, paprika, loorberileht, ingver, suhkur ja sool. Jätka segades 2 minutit. Lisa kanatükid, tomatipasta, jogurt ja kookospiima. Lase kastmel keema tõusta, alanda kuumust ja keeda 20-25 minutit.
Eemalda loorberileht ning lisa segades sidrunimahl ja cayenne'i pipart. Hauta veel 5 minutit.

NB! Kookospiim annab eriti hõrgu maitse. Seda ära unusta lisada!

Head isu!