Gheed kasutatakse India toitude ja ravimite valmistamisel. Ajurveedas peetakse gheed parimaks rasvaineks, millel on madala kolesteroolisisaldus ja A-, D-, E- ja K-vitamiini sisaldus.

Ghee annab meeldiva ja huvitava maitse, kannatab suurt kuumust ilma, et kõrbema läheks ja on tervislikum, kui või. Gheed kasutatakse indias mitte ainult toidu valmistamisel vaid ka rituaalides.

Põletamisrituaali ajal näiteks pannakse laudade vahele inimene ja kastetakse gheega enne, kui lauad süüdatakse.

Ghee tegemiseks on vaja 3 pakki võid (ilma soola jt lisanditeta puhas või)

Või pannakse paksu põhjaga potti, või sulamiseni hoitakse madalamat, hiljem kõrgemat kuumust ja keedetakse seda umbes 20 minutit, et vesi auruks.

Keemise ajal tekkiv vaht riisutakse. Ghee võetakse tulelt, kui ta enam ei mullita ja kurnatakse läbi marli või teefiltri kuiva klaaspurki.

Kui ghee on jahtunud, suletakse purk õhukindlalt. Toidu valmistamisel võetakse purgist gheed puhta ja kuiva lusikaga.

Gheed saab kasutada kõikjal, kus kasuttakse võid - pudrude, kookide jt toitude juures.